Cours de fabrication de canelés

Description du service

Obtenir une croûte fine, croustillante et caramélisée sans dessécher le cœur du canelé demande un peu de méthode et quelques secrets de cuisson. Pendant cet atelier, on réalise la pâte ensemble de A à Z, en décortiquant chaque étape : le choix des ingrédients, le parfum vanille-rhum, le temps de repos indispensable et la gestion de la température du four. On termine par un moment de partage autour d'une dégustation, et vous repartirez évidemment avec vos créations.