Je suis Solène Dégletagne, la créatrice des Canelés de Solène. C'est moi qui prépare minutieusement chacune de vos commandes, de la fabrication, à l'emballage et à l'envoi !

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S.Dégletagne

Pâtissière

Je me suis orientée vers la cuisine et la pâtisserie par passion après mon bac. J'ai obtenu un bachelor restaurateur à l'école de cuisine Ferrandi Paris et j'ai ensuite travaillé en tant que pâtissière dans plusieurs restaurants étoilés dont le restaurant Christian Têtedoie à Lyon et le restaurant Georges Blanc à Vonnas.

 Aujourd'hui en parallèle de mes canelés je suis également la Cheffe pâtissière du M restaurant à Lyon auprès du Chef Julien Gauthier.